Analisis Pengembangan Produk Lokal Abon Kelapa Sangrai di Desa Wisata Kulu Sebagai Daya Tarik Wisata

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor pendukung dan penghambat pengembangan produk abon kelapa sangrai, serta merumuskan strategi pengembangannya sebagai daya tarik wisata di Desa Kulu. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi terhadap pelaku usaha lokal serta perangkat desa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor pendukung pengembangan produk meliputi dukungan masyarakat dan pemerintah desa, ketersediaan bahan baku lokal, cita rasa yang khas, dan daya simpan produk yang tinggi. Sementara itu, faktor penghambat mencakup keterbatasan alat produksi, kurangnya inovasi kemasan, serta minimnya promosi digital. Strategi pengembangan yang disarankan mencakup peningkatan kualitas dan variasi produk, perbaikan kemasan, serta promosi melalui media sosial dan kegiatan desa. Kesimpulannya, abon kelapa sangrai memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi ikon kuliner Desa Kulu yang mampu menarik wisatawan dan sekaligus meningkatkan kesejahteraan masyarakat lokal.